Aventuras gastronômicas em 4 m²

Um dia a minha irmã Carine me ligou e ficou um tempão falando para eu criar um blog, que eu precisava compartilhar as receitas, as dicas, os livros…

Assim, fui gostando da ideia e comecei a pensar no blog. Sem saber como criar um, fui mexendo, pesquisando, acertando, errando e, com a ajuda e o incentivo todo especial que tenho em casa, do Daniel, a coisa foi tomando forma. Enviei o link para a Carine e para minha outra irmã, a Carla, para saber o que elas achavam. Adoraram!

A partir de hoje estarei sempre por aqui dividindo um pouco da minha pequena cozinha com vocês.  Para começar escolhi churros, um doce que eu amo. Não passo por um carrinho de rua sem comprar um. Anos atrás fiz essa receita em casa no formato normal, churros grande. Em abril desse ano comprei a revista Casa e comida e lá estava na capa – minichurros. Não deu outra, comprei um bico de confeitar grande e fui me aventurar com os minichurros. Deu super certo. Ficaram sequinhos, macios, uma delícia!

Servi com doce de leite de Viçosa.

Você vai precisar:

2 ovos

250 ml de água

220 g de farinha de trigo

60 g de açúcar

60 g manteiga

1colher de café de essência de baunilha

3 g de fermento em pó

1 pitada de sal

doce de leite a gosto

Como fazer:

Ferva a água com o sal, o açúcar e a manteiga. Adicione a farinha e o fermento, mexendo sempre em fogo brando, até a massa ficar homogênea. Em seguida, coloque a massa numa batedeira e acrescente os ovos e a baunilha. Bata até a massa ficar homogênea, de forma que se solte facilmente da pá da batedeira.

Molde os churros com um saco de confeiteiro e frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel toalha. Passe os churros no mix de açúcar com canela e sirva com doce de leite.