Legumes gratinados

Simplicidade e delicadeza para preparar um prato saboroso. O nosso almoço de hoje teve uma torre de legumes gratinados. Até quem não gosta de berinjela, fica com vontade de experimentar. Abaixo listo os ingredientes que eu usei, a quantidade vai depender de quantas torres e andares você vai querer preparar. Finalizei o prato com um quadradinho de presunto cozido e queijo mussarela. Ficou delicioso!

Dica: também fica ótimo quando servido com uma colher de molho de tomate por cima da última fatia, antes do queijo.

Você vai precisar:

berinjela

abobrinha italiana

tomate levemente maduro

queijo mussarela

presunto cozido

azeite de oliva

sal

pimenta-do-reino

1 dente de alho cortado ao meio

Como fazer:

Corte a berinjela, o tomate e a abobrinha em fatias de mais ou menos um centímetro. Esfregue uma das partes do alho em cada fatia. Coloque-as em um prato grande e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 15 minutos.

Coloque as fatias para grelhar em um grill ou frigideira. Em seguida, faça uma torre intercalando os legumes. Coloque um pedacinho de presunto e queijo em cima da última fatia. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cinco minutos ou até gratinar de leve o queijo.