Bolo de fubá para começar as comemorações do mês de junho, temporada de festas juninas. Aqui em Brasília já começou há algum tempo, são muitas as festas. O legal daqui é que os moradores das quadras se reúnem e preparam lindos eventos nos jardins dos blocos. O que faz falta é o frio (que nem faz tanta falta assim), o pinhão e o quentão com vinho.
Aqui são poucos os supermercados que vendem pinhão, e eles são muito feios, magrinhos, opacos. Em nossa última visita a Floripa, o tio Ezio nos deu um sacolão de pinhão da melhor qualidade, uma delícia. O quentão aqui é feito só com cachaça, e eu prefiro com vinho.
E para começar o mês junino, preparei um bolo de fubá, receita da minha mãe. Troquei algumas ideias com ela por telefone e resolvemos fazer algumas alterações.
Você vai precisar:
2 xícaras de farinha de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
250 g de leite condensado
1 garrafinha pequena de leite de coco
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
Como fazer:
Bata no liquidificador os ovos (usei o caipira), o leite condensado, o leite de coco, o óleo e o açúcar. Coloque a
mistura numa tigela e acrescente as farinhas e o fermento, mexendo de baixo para cima até ficar uma massa homogênea.
Coloque numa forma untada (eu coloquei em duas formas pequenas, queria o bolo mais baixinho). Leve ao forno preaquecido até ficar dourado. Se a forma for pequena, mais ou menos 25 minutos.
Dica: lave a garrafinha de leite de coco, tire o rótulo e use-a para colocar flores.
Um bolinho assim no café da manhã! E a toalha! super junina, ficou linda!!!
Foi o que eu fiz hoje de manhã. Um bolinho com um cafezinho puro! Bj
A decoração de ótimo gosto e o bolo não tenho dúvidas de que está uma delícia….!!
Adirei a idéia da garrafinha e o bolo então, nem se fala!!!
Bjs
Gente, passei alguns dias sem entrar aqui, e quando entro quanta surpresa!!!!
Minha amiga tá se superando, o blog tá lindo, com receitas super fáceis e só de olhar dá água na boca. Feliz do meu amigo Dani que degusta tudo isso (e garanto que ele não reclama kkkkkkk).
Parabéns Camila pela beleza de blog, e parabéns, principalmente para nós, que estamos sendo brindados com todas essas gostosuras preparadas com o carinho e esmero da Camila.
Oi, Nilza. Feliz em receber seu comentário. Muito obrigada pelo carinho.
Aqui todo dia tem uma receitinha nova.
Vamos combinar aquele jantar, pode escolher o cardápio.
Saudades!! Bjão
Oi Camila.
Que arraiá bom!!!!
Adoro bolo de fubá, e essa semana vou experimentar a receita. Depois conto como ficou. 😉
Bjos.
[…] fazer o bolo de fubá sem lactose, não é necessário uma receita especial. Basta usar a do dia 1º de junho, […]