Barrinha de cereal

Barrinha de cereal cem por cento saudável. Depois de saber que a maioria das barras de cereal que eu compro em supermercados não faz tão bem quanto eu imaginava, decidi preparar as barrinhas em casa. E deu super certo. A base desta receita é mel, aveia e flocos de arroz. O restante você pode variar colocando o que quiser. Na minha barrinha eu usei nozes, castanhas, linhaça e uvas-passas. Dá próxima vez quero colocar damasco.

A receita é simples e fica sensacional. É uma excelente dica de lanche saudável. Cortei em pedacinhos pequenos, ficaram fofos e ótimos para acompanhar um chá.

Sugestões de recheio: damasco, banana seca, castanha, nozes, ameixa, amêndoa, goji berry, coco, laranja, amendoim.

Você vai precisar:

½ xícara de mel (usei o orgânico)

¾ xícara de aveia em flocos

½ xícara de flocos de arroz sem açúcar

½ xícara de recheio (usei castanha do Pará, nozes, uvas-passas, linhaça dourada)

Como fazer:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente dez minutos. Eu cozinhei em sete minutos. O ponto certo é quando os ingredientes ficam todos grudados, porém desgrudam da panela. Se cozinhar entre sete e dez minutos, não tem erro.

Em seguida, coloque a massa em um prato quadrado molhado. Com uma colher ou com a mão, deixe a massa uniforme.  Deixe esfriar. Em seguida, vire a massa e corte as barrinhas no tamanho que desejar. Usei um prato de 16 cm.