Bolinho de arroz

Bolinho perfeito! A receita de hoje vem da edição abril/maio da revista casa e comida. Olhando a revista, me encantei com a foto dos bolinhos e decidi experimentar. Sempre preparei a receita clássica com ovo e um pouquinho de farinha ou com arroz triturado e salsinha. Mas esta foi sem dúvida a melhor. O bolinho fica saboroso e sequinho. Fiz uma quantidade menor do que a indicada e acrescentei uma colher de chá de amido de milho.

Você vai precisar:

Quantidade que eu preparei:

200 g de arroz cozido

1 ovo

1 colher de sopa de farinha de rosca

2 colheres de sopa de queijo parmesão

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de chá de amido de milho

sal

pimenta tabasco

salsinha picada

Como fazer:

Em uma tigela, coloque o arroz cozido frio. Em seguida, adicione o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, o fermento, o amido de milho, o sal e a tabasco. Misture bem. Por último coloque a salsinha picada. Molde os bolinhos com duas colheres ou na mão. Frite em óleo bem quente.