Bolo de chocolate com laranja

Juntei as duas melhores receitas de bolo em uma só. Chocolate com laranja, combinação mais que perfeita! Hoje fui preparar um bolo de chocolate, quando lembrei-me da minha barra favorita: chocolate amargo com laranja. Não deu outra, fui testar a mistura. Deu super certo.

O bolo ficou leve e molhadinho. Reunião aqui em casa, não pode faltar bolo com café. E à tarde de trabalho foi assim, entre uma demanda e outra, uma pausa para degustar essa maravilha.

Você vai precisar:

4 ovos

½ de xícara de chocolate em pó 70% cacau peneirado + um pouco para polvilhar a forma

1 xícara de suco de laranja

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de açúcar

raspas de uma laranja

1 colher de sopa de fermento

Cobertura de ganache:

1 caixa de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo

Como fazer:

Bolo: Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo. Antes de ligá-la, misture os ingredientes com uma espátula, isso evita espalhar chocolate pela cozinha toda. Em seguida, ligue a batedeira e bata até misturar bem.

Adicione a farinha e o suco de laranja. Bata até obter uma massa homogênea. Coloque as raspas de laranja e o fermento, mexa delicadamente.

Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada de chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos e coloque a cobertura.

Ganache: Em uma panela pequena, coloque o creme de leite. Leve ao fogo, quando começar a ferver desligue. Em seguida, acrescente a barra de chocolate picada e mexa até obter uma cobertura homogênea.