Bolo de laranja perfeito

Estou sempre em busca de uma boa receita de bolo de laranja. Esta foi sem dúvida a melhor que já preparei.  Essa vontade de ter sempre um bolinho ou biscoito em casa vem da infância. Lá em casa sempre tinha potes com bolo, bolacha caseira ou cuca para alegria da criançada.

Até hoje na casa da minha mãe é assim. Só de pensar consigo sentir o cheiro e o gosto dos bolos com café da tarde na casa dela. E para quem gosta de bolo de laranja, aqui vai a receita de um bolo macio, leve e cheiroso. Simplesmente uma delícia!

Você vai precisar:

200 g de manteiga em temperatura ambiente

4 ovos em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento químico

1 xícara de suco de laranja

raspas de laranja a gosto

raspas de noz-moscada a gosto (opcional)

Como fazer:

Na batedeira, coloque a manteiga e bata até que fique fofa. Em seguida coloque o açúcar e bata até misturar. Acrescente os ovos, um a um, e bata a cada adição. Com a batedeira desligada, coloque a farinha peneirada, o sal, o fermento e o suco de laranja. Mexa bem com uma espátula.

Volte para a batedeira até obter uma massa homogênea. Por último acrescente as raspas de laranja e noz-moscada. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 graus, por 40 minutos. Essa massa rende, eu usei duas formas de 20 cm.