Bombom saudável

Sou igual formiga por doces. Amo um docinho depois do almoço com café. Eu não costumo comer em grande quantidade, mas como regularmente. Gosto de receitas com leite condensado, com frutas, e também os mais saudáveis, ou seja, não rejeito nenhum.  

Um tempo atrás, olhando o youtube, encontrei no canal da Paloma, @paveg, essa receita maravilhosa e fácil de fazer. Fica incrível. Maravilhoso mesmo, tenho certeza que você vai gostar.

Aqui no blog tem várias outras receitas de doces gostosos.

Ingredientes

100 g de castanha de caju

150 g de amendoim torrado e sem casca

4 colheres de sopa de açúcar demerara (substituí por 2 colheres de açúcar de coco)

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de água 

chocolate para cobrir (usei 54%, mas pode ser 70%)

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Como fazer

No processador, bata todos os ingredientes (menos o chocolate), até ficar uma massa homogênea. Em seguida, faça as bolinhas. 

Divida o chocolate em 3 partes. Derreta no microondas 2 partes dele (usei 150g – 100g eu derreti e 50g eu reservei)

Cuidado para não queimar o chocolate. Coloca 30 segundos, tira e mexa. Repete até ele ficar todo derretido. Retire do micro, e acrescente a última parte. Mexa bem até ficar liso e homogêneo.  Agora é só cobrir os bombons.