2 agosto, 2012
Hoje vou publicar uma receita que já fiz há algum tempo – e que é sensacional. Nunca tinha pensado em comer ketchup feito em casa até comprar um livro do Jamie Oliver – Jamie em casa. De cara, fiquei encantada com a receita e com as fotos. No livro, Jamie prepara três Ketchups com diferentes tipos de tomate: vermelho, amarelo…
1 agosto, 2012
Aviso aos navegantes que não abandonei o blog. É que os últimos dias foram de muita correria – estava trabalhando no Cena Contemporânea – Festival Internacional de Teatro de Brasília. Sim, porque, além de mexer com as panelas, também sou produtora de teatro. Trabalhar num festival como o Cena é sempre uma ótima oportunidade para conhecer pessoas e trabalhos de…
18 julho, 2012
Receita deliciosa de caponata siciliana! Semana passada, recebemos uma visita rapidíssima da Barbara, amigona nossa que deu aula pro Daniel na UFSC. Hoje morando em Foz do Iguaçu, ela veio a Brasília para uma reunião e ficou aqui em casa. Como o voo chegaria apenas às 23h, nem pensei em fazer uma janta muito elaborada, apenas uns petiscos para acompanhar…
21 junho, 2012
Batata assada com tomates e alho! Há um ano, comprei um livrinho chamado 200 receitas italianas tradicionais, da coleção Culinária de todas ascores. Já coloquei em prática vários pratos e todos ficaram ótimos. As receitas são bem explicativas e as fotos dão água na boca. Ele ensina saladas, massas, sopas, peixes, carnes risotos e sobremesas. Hoje, além de compartilhar uma…
14 junho, 2012
Como já contei ontem, fiz dois tipos de pães e patês para receber a Cora. Patezinhos são fáceis de preparar e gostosos de comer, além de permitirem uma infinidade de experiências. A receita de hoje é a base para fazer qualquer tipo de patê. Eu fiz um de tomate seco e outro de ervas, mas você pode fazer de gorgonzola,…
12 junho, 2012
Nada melhor do que presentear a pessoa amada com comidinhas preparadas por você mesmo. Hoje vou compartilhar uma receita fácil, gostosa e romântica. Vale tanto para aqueles que gostam de cozinhar quanto para os que não levam muito jeito. Risoto de aspargos, ervilha e hortelã. Você vai precisar: 350 g de aspargos 1 litro de caldo de legumes 1 cebola…
6 junho, 2012
Batata duchesse para estrear meu livro! Hoje, vou compartilhar com vocês um presente que ganhei na última semana. Um livro de peso, sim porque ele pesa quase 5 kg e tem 1236 páginas só com dicas, técnicas e receitas. O livro é Chef profissional, do Instituto Americano de Culinária, que fala sobre ingredientes, nutrição, equipamentos e receitas das Américas, da…
5 junho, 2012
Adoro procurar utensílios para cozinha com ótimo preço. Um dia, passeando no Extra, encontrei uma frigideira para fazer crepe. Ela tem o fundo grande e quase não tem bordas. Linda e com um preço excelente. Nessa frigideira posso fazer massas grandes e pequenas. Os crepes podem ser servidos como prato principal ou sobremesa, e eu gosto de fazer os dois, sempre…