Guacamole

Guacamole no capricho!

Na casa em que eu morava em Cruz Alta tinha um abacateiro gigante. Era tanto abacate que todo ano distribuíamos para os vizinhos do bairro. Comia abacate de todos os jeitos, menos salgado. Desde pequena, o que eu mais gostava era de comê-lo com açúcar e limão, na própria casca. Já era grande quando conheci e provei guacamole. Adorei!

Há tempos que venho pensando em fazer tacos. Já tinha feito a massa para testar, mas sem o recheio. Na segunda-feira, então, comprei avocado. Como eles não estavam maduroa, enrolei-os em jornais e guardei em um armário escuro, truque infalível para que ele amadureça mais rápido.

Ontem mesmo eles já estavam ótimos. Para a nossa pequena noite mexicana, além da guacamole, preparei tacos de frango.

Guacamole:

1 abacate grande e maduro ou 2 avocados

1 cebola roxa pequena picada

2 tomates sem semente picado

½ pimenta vermelha dedo de moça ( com ou sem semente)

suco de limão a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

coentro picado (ou salsinha)

sal a gosto

Como fazer:

Amasse bem a polpa do abacate. Em seguida, acrescente a cebola, o tomate, a pimenta, o coentro o suco de limão e o azeite. Misture bem, ajustando o sal a gosto. Sirva com nachos.

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5 Comments

  • Juliana 22 junho, 2012 at 20:57

    Deliciaaaaa, quero quero no meu Niver!!!!!!!!!!!!!!!

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    • camilanacozinha 22 junho, 2012 at 21:32

      Oi, Ju!!
      Estou treinando para fazer em novembro. Vamos fazer?
      Bjão

      Reply
  • Carine 23 junho, 2012 at 21:44

    hummmm adoroooooooooooo!!!! Tu não é fraca né……..rsrrrsrssr
    Beijos

    Reply
  • Comida mexicana | Camila na Cozinha 12 dezembro, 2012 at 12:43

    […] Hoje vou compartilhar as receitas dos molhos sour cream e barbecue. As receitas do taco e da guacamole estão aqui. […]

    Reply
  • Comida mexicana - camila na cozinha 9 abril, 2018 at 19:46

    […] Hoje vou compartilhar as receitas dos molhos sour cream e barbecue. As receitas do taco e da guacamole estão aqui. […]

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