A receita de hoje é fácil de fazer e difícil de parar de comer. Aprendi esta maravilha de paçoca de amendoim caseira com meu amigo Kike. Paçoca significa socar os ingredientes num pilão. A mais comum é a de amendoim, mas ela pode ser feita de vários tipos de oleaginosas.
Eu que sou uma formiga quando vejo doces, confesso que nunca gostei de paçoca. Não sei se é pela textura quebradiça ou pelo gosto, meio doce, meio salgado. Nessa versão caseira ela fica mais firme e você pode optar por deixá-la mais doce ou acrescentar uma pitada de sal.
E para quem gosta de receitas com amendoim, aqui no blog tem outras doce e salgado.
Você vai precisar:
500 g de amendoim torrado e limpo
250 g de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de sal (opcional)
Modo de preparo:
Em um processador ou liquidificador, triture o amendoim e a bolacha até obter uma farinha grosseira. Se preferir
aquele toque salgadinho, adicione o sal neste momento.
Coloque essa farinha em um bowl e acrescente o leite condensado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Se preferir pode misturar o leite condensado no processador mesmo. Coloque a massa em um prato de vidro untado com uma fina camada de manteiga.
Leve para geladeira por no mínimo uma hora. Retire da geladeira e corte os quadradinhos.
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