2 junho, 2014
Na semana passada, recebemos a Cora e a Talita para um jantar aqui em casa. A Talita estava na cidade a trabalho, e depois de mostrar a ela algumas de nossas comidas preferidas aqui de Brasília, fui para cozinha preparar um arroz negro com lula. Sempre cozinho a lula muito rapidamente, mas, para esta noite, escolhi fazer a receita do…
23 maio, 2014
Oba! Hoje tem festa! O blog está completando dois anos. Este último ano foi de muitas alegrias, comidas, receitas, aprendizado, livros e amigos. Obrigada a todos que seguem, curtem, compartilham, aos que preparam as receitas ou que apenas dão uma passadinha por aqui. Para comemorar este dia, preparei um delicioso bolo. Esta foi a primeira vez que eu fiz um…
16 maio, 2014
Para finalizar nossa semana especial de sopas, escolhi uma cremosa de cogumelo paris. Esta sopa é muito suave, uma delícia! A noz-moscada dá um toque especial no prato. Adorei ter feito esta semana de sopas e caldos. Ficam aqui algumas opções para aquecer os dias frios. Logo teremos outras semanas especiais. Além das receitas publicadas esta semana, o blog tem outras…
15 maio, 2014
Mais uma excelente receita de sopa. Quando contei pra Paula sobre a sopa verde que iria fazer, ela logo me sugeriu usar um tipo de carne defumada e batata-doce. A combinação desses dois ingredientes faz o prato ficar incrível. Usei 100 gramas de couve, o espinafre e o brócolis foi de olho. Coloquei um pouco de cada. Cortei a linguiça…
14 maio, 2014
Sopa simples e deliciosa. O post de hoje vem com duas receitas: sopa e capeletti. De origem italiana, capeletti significa chapeuzinhos. É uma massa recheada que pode ser servida com molhos ou na sopa. O seu recheio pode ser bem variado. Hoje preparei com queijo minas e nozes. Ficou perfeito para acompanhar a minha sopa de legumes. Sugestões de recheio:…
13 maio, 2014
A receita de hoje eu aprendi com a minha mãe. Esta sopa foi por muito tempo nosso cardápio favorito no inverno. Cada vez que eu tomo ou falo dela, eu me lembro de quando morávamos em Cruz Alta. Em dias muito frios, sentávamos em frente ao fogão a lenha, cada um enrolado com um coberto e com uma tigela de…
12 maio, 2014
Para iniciar a semana especial de sopas e caldos, escolhi a Vichyssoise, a clássica sopa francesa. O nome é complicado, mas os ingredientes são simples. Vichyssoise é um creme feito com alho-poró, batata e creme de leite fresco. Tradicionalmente ela é servida fria, mas também pode ser servida quente. Sopa é um prato que pode ser servido como entrada, prato principal…
11 maio, 2014
Escondidinho é um prato ótimo e versátil. Pode ser feito com batata inglesa, baroa, mandioca, inhame ou cará. E o recheio pode ser uma infinidade de ingredientes: carne, frango, linguiça, frutos do mar, cogumelos, legumes… Essa semana preparei um escondidinho de cará recheado com siri. Ficou maravilhoso. Temperei com muito lemon pepper, tempero a base de casca de limão e…