13 junho, 2012
Um pão caseiro fresquinho é sempre uma ótima opção para preparar entradinhas e, de quebra, perfumar a casa. Na semana passada, nossa amiga Cora veio jantar aqui em casa. Como o dia estava muito quente, queria preparar alguma coisa que não precisasse ficar muito tempo no fogão. Aproveitei que tinha comprado umas forminhas pequenas de porcelana e resolvi fazer uns…
12 junho, 2012
Nada melhor do que presentear a pessoa amada com comidinhas preparadas por você mesmo. Hoje vou compartilhar uma receita fácil, gostosa e romântica. Vale tanto para aqueles que gostam de cozinhar quanto para os que não levam muito jeito. Risoto de aspargos, ervilha e hortelã. Você vai precisar: 350 g de aspargos 1 litro de caldo de legumes 1 cebola…
11 junho, 2012
Sempre que vou ao Rio, ligo para a Elisa. Amigona da época de faculdade, ela é do tipo que está sempre pronta pra tudo. Acho o máximo! Em junho deste ano, nos encontramos em Copacabana para comer uma feijoada. Muitos chopes depois, pratos batidos, resolvemos procurar algum lugar para comer um doce e tirar a moleza do corpo. Entre confeitarias…
8 junho, 2012
Coentro? Quem gosta? Sábado é dia de feira. Aqui perto de casa temos três delas, uma só com produtos orgânicos. Basta atravessar a rua para encontrar frutas e verduras fresquinhas. E foi o que fiz logo que cheguei a Brasília, no final de 2010. Queria fazer um patê de ervas, por isso fui à uma das feirinhas comprar salsinha, cebolinha,…
6 junho, 2012
Batata duchesse para estrear meu livro! Hoje, vou compartilhar com vocês um presente que ganhei na última semana. Um livro de peso, sim porque ele pesa quase 5 kg e tem 1236 páginas só com dicas, técnicas e receitas. O livro é Chef profissional, do Instituto Americano de Culinária, que fala sobre ingredientes, nutrição, equipamentos e receitas das Américas, da…
5 junho, 2012
Adoro procurar utensílios para cozinha com ótimo preço. Um dia, passeando no Extra, encontrei uma frigideira para fazer crepe. Ela tem o fundo grande e quase não tem bordas. Linda e com um preço excelente. Nessa frigideira posso fazer massas grandes e pequenas. Os crepes podem ser servidos como prato principal ou sobremesa, e eu gosto de fazer os dois, sempre…
4 junho, 2012
No último post, a Alice deixou um recadinho perguntando se eu tinha alguma receita de bolo de fubá que não levasse derivados de leite, para ela preparar para Sophia, sua filhinha. Para fazer o bolo de fubá sem lactose, não é necessário uma receita especial. Basta usar a do dia 1º de junho, substituindo o leite condensado por meia xícara…
1 junho, 2012
Bolo de fubá para começar as comemorações do mês de junho, temporada de festas juninas. Aqui em Brasília já começou há algum tempo, são muitas as festas. O legal daqui é que os moradores das quadras se reúnem e preparam lindos eventos nos jardins dos blocos. O que faz falta é o frio (que nem faz tanta falta assim), o…