25 junho, 2012
Lembro com saudade das noites de pastel em Cruz Alta. Casa cheia de amigos, minha mãe preparava a massa e montava pastéis com diferentes recheios. Justamente um dos poucos que eu não comia, o de carne moída com ovo cozido era sempre o mais pedido. Eu adorava mesmo era quando tinha pastel doce, que minha mãe recheava com leite condensado…
25 junho, 2012
O sorteio foi realizado pelo site randon.org. Excluindo os repetidos, por ordem de inscrição, cada comentário recebeu um número. Cada pessoa concorreu apenas uma vez. Obrigada a todos que participaram. Em breve, mais sorteios por aqui. A vencedora é Bruna Fernandes, de Gravatal/SC. Parabéns, Bruna!
22 junho, 2012
Guacamole no capricho! Na casa em que eu morava em Cruz Alta tinha um abacateiro gigante. Era tanto abacate que todo ano distribuíamos para os vizinhos do bairro. Comia abacate de todos os jeitos, menos salgado. Desde pequena, o que eu mais gostava era de comê-lo com açúcar e limão, na própria casca. Já era grande quando conheci e provei…
21 junho, 2012
Batata assada com tomates e alho! Há um ano, comprei um livrinho chamado 200 receitas italianas tradicionais, da coleção Culinária de todas ascores. Já coloquei em prática vários pratos e todos ficaram ótimos. As receitas são bem explicativas e as fotos dão água na boca. Ele ensina saladas, massas, sopas, peixes, carnes risotos e sobremesas. Hoje, além de compartilhar uma…
19 junho, 2012
Poucas coisas combinam tão bem quanto bolinho de bacalhau e cerveja gelada. O difícil é encontrar um bolinho que não fique aquém das expectativas – que, para quem não come os tradicionais petiscos de carne e frango, são sempre altas. Já comi bolinhos de bacalhau em vários botecos por aí. Por regra, quando eles não têm batata demais, são muito…
18 junho, 2012
Domingo de sol e friozinho em Brasília. Dia perfeito para uma feijoada com os amigos. Confesso que sempre tive medo de panela de pressão, razão pela qual chegamos cedo à casa da Angélica e do Guilherme. Planejava usar uma panela normal para cozinhar o feijão, o que exigiria umas boas horas de fogo. No papel de minha assistente, a Angélica…
15 junho, 2012
Salmão com crosta de ervas para um dia romântico! Estou viciada nos vídeos do programa do Olivier Anquier. Assisti a um episódio gravado em Paris, na casa do irmão dele, Pierre, chef de cozinha e dono de um restaurante. Pierre fez um cordeiro com crosta de ervas acompanhado por uma batata que foi cozida, amassada e frita. Adorei a ideia…
14 junho, 2012
Como já contei ontem, fiz dois tipos de pães e patês para receber a Cora. Patezinhos são fáceis de preparar e gostosos de comer, além de permitirem uma infinidade de experiências. A receita de hoje é a base para fazer qualquer tipo de patê. Eu fiz um de tomate seco e outro de ervas, mas você pode fazer de gorgonzola,…