Bolinho de abóbora com carne seca para comemorar a segunda-feira. Nada melhor do que começar a semana como se fosse sexta-feira. Ontem, depois de ir ao cinema assistir a Para Roma com amor, novo filme de Woody Allen, resolvi preparar alguns bolinhos de abóbora. Para o Daniel, recheei-os com carne seca; para mim, com queijo. Todos muito bem acompanhados por uma cervejinha gelada.
Aqui em casa estamos sempre trocando a janta por um desses petiscos de boteco. Brincávamos sempre que a nossa festa de casamento seria um grande boteco, com os nossos petiscos favoritos e copinhos americanos para servir a cerveja. O casamento oficial aconteceu no ano passado, aqui mesmo em Brasília. A festa? Bem, essa acontece todas as semanas aqui em casa.
Você vai precisar:
400 g de abóbora cabotiá
200 g de carne seca dessalgada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de maizena
1 cebola picada
2 dentes de alho
salsinha a gosto
azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
Como fazer:
Cozinhe a abóbora até que ela fique bem macia. Depois, amasse-a até formar um purê. Na panela wok, coloque um fio de azeite, meia cebola, um dente de alho picado e a salsinha. Frite por mais ou menos quatro minutos. Acrescente o purê, a farinha e a maisena. Misture bem e reserve.
Numa frigideira, frite meia cebola e um dente de alho. Coloque a carne seca cozida, desfiada e tempere com pimenta. Deixe esfriar.
Montagem do bolinho: coloque um pouquinho da massa de abóbora na mão enfarinhada. Acrescente um pouquinho de carne seca e feche a massa, formando um bolinho. Frite em óleo bem quente. Sirva com pimenta.
Que delicia Ca!!!!! Acho que essa combinação é daquelas que dão muito certo ( carne seca com abóbora)! Hummmm adorei o : “A festa? Bem, essa acontece todas as semanas aqui em casa. Parabéns!!!!!
Beijos
Isto deve ser uma delícia!
Modéstia da Camila, a festa do casamento foi uma delícia. O jantar feito para comemoração de 1 mês foi melhor ainda, que aliás, teve “Petit Gateau” que não consigo comer igual em lugar nenhum. Todos ficam devendo ao que a Camila faz.
Uma sugestão minha lindinha, posta a receitinha do Petit Gateau prá nós??? Por favor… por favor… por favor… Beijão nessa dupla que eu amo muito!!!
Oi, Nilza!
Pode deixar que vou postar o petit gateau. Vamos combinar um jantarzinho com petit de sobremesa.
Estamos com saudades!!
Bjão tb
[…] com mango chutney, bolinhos de siri, palitinhos de queijo, barquetes com bobó de camarão e bolinhos de abóbora com carne seca. Um detalhe: éramos apenas sete […]