11 outubro, 2013
Ontem preparei um pão ciabatta com mussarela, rúcula e tomate seco. Descobri que ciabatta significa chinelo, e o pão leva esse nome devido ao seu formato. A receita é a mesma que eu já publiquei aqui no blog. Apenas arredondei a quantidade de sal e açúcar para facilitar. Sem precisar preparar o fermento com antecedência, essa receita é super simples e…
18 setembro, 2013
Comida fácil e versátil, as bruschettas são ótimas entradinhas. Aqui em casa eu gosto de servi-la também como jantar. Essa receita é super simples, mas tem lá seu charme. O pão pode ser o italiano, a baguete ou até mesmo pão de sanduíche. A cobertura você pode usar os ingredientes de sua preferência ou o que estiver na sua geladeira.…
1 agosto, 2013
Semana de estreia e de muita correria. Amanhã, dia 2 de agosto, estreia a peça Godô Chegô, na qual estou fazendo a produção. Semana que antecede a estreia de qualquer evento, é correria dia e noite. Mesmo nesta loucura toda, ontem no final do dia fui para a cozinha colocar a mão na massa. Preparei um focaccia com alecrim e…
5 maio, 2013
Olha só o que eu me aventurei a fazer: baguetes. Comprei um livro maravilhoso chamado Pães de Emmanuel Hadjandreou. O livro traz receitas de pães doces e salgados, focaccias, pizza e brioches. Tem uma introdução ótima sobre farinhas, fermentos e o passo a passo de como sovar a massa. Livro indispensável para quem gosta de fazer pães. Preparei o fermento…
23 abril, 2013
Hoje é dia de comemoração no Camila na cozinha. Para comemorar o 100º post, escolhi a receita de pão caseiro. Aqui em Brasília estão fazendo uns dias lindos de sol, mas um friozinho ao mesmo tempo. Para combinar com os dias de inverno, nada melhor do que aquecer a casa com um pãozinho saindo do forno. Sem contar o cheiro…
11 fevereiro, 2013
Passar o carnaval em casa até que está sendo divertido. Cozinhando muito, assistindo filmes e seriados. Hoje acordei tarde novamente e fui pensar no que preparar para almoço. Lembrei-me de um programa da Rita Lobo, em que ela preparava um pãozinho na frigideira. Dei uma geral na geladeira para escolher o recheio e fui preparar a massa para fazer piadina.…
13 junho, 2012
Um pão caseiro fresquinho é sempre uma ótima opção para preparar entradinhas e, de quebra, perfumar a casa. Na semana passada, nossa amiga Cora veio jantar aqui em casa. Como o dia estava muito quente, queria preparar alguma coisa que não precisasse ficar muito tempo no fogão. Aproveitei que tinha comprado umas forminhas pequenas de porcelana e resolvi fazer uns…