12 janeiro, 2022
Aqui em casa, vire e mexe fazemos pizza! É um dos nossos pratos favoritos. Já publiquei aqui no blog uma das minhas receitas favoritas. Ela é simples e feita com fermento biológico. Mas hoje vou compartilhar como preparar pizza em casa feita com levain. Essa receita eu prendi em uma live no ano passado com o mestre dos pães e…
10 julho, 2017
Hoje, dia 10 de julho, é comemorado o dia mundial da pizza. Para mim, poderia ser todos os dias. Eu simplesmente amo pizza! Salgada ou doce, hoje existe uma infinidade de sabores. Já vi até pizza de churrasco para vender. Já acho demais. Churrasco é churrasco e pizza é pizza. Hehehehe. As minhas favoritas são: quatro queijos, marguerita, berinjela, cogumelo…
4 fevereiro, 2014
Adoro quando eu preparo algum prato com os restinhos da geladeira. Coisinhas boas que, um dia ou dois a mais, acabariam indo fora. No domingo à noite eu preparei pizza. A massa é a mesma que eu já postei algumas vezes aqui no blog. A receita rende três pizzas. Como eu só fiz uma, sobrou mais da metade da massa.…
10 julho, 2013
Pizza feita no forno à lenha não tem discussão, é a melhor. Mas eu confesso que não tenho frescura para apreciar este prato. Gosto de pizza quente, fria, no jantar, no café da manhã e agora gosto também de pizza na frigideira. Na última receita de pizza publicada aqui no blog, o chef Luiz Losso Laus me deu uma super…
17 fevereiro, 2013
E o domingo acaba em pizza. Você conhece alguém que não goste deste prato? Eu não. Aqui em casa toda semana fazemos pizza. Em Brasília, as pizzarias começam a atender pela manhã e vão até de madrugada. E tem pizzaria para todos os gostos. Tem loja que vende só a fatia, outra que vende pizza inteira, mas não oferece pratos nem…
26 setembro, 2012
Nunca tinha ouvido falar na tal da pedra-sabão – pelo menos para fins culinários. Sabia que era a pedra das esculturas do Aleijadinho e do revestimento do Cristo Redentor, mas nunca tinha imaginado que ela servisse para mais alguma coisa. Só algumas semanas atrás, no dia do piquenique, que a Kenia me revelou os segredos culinários da pedra-sabão. Ela me…