5 julho, 2012
Dias antes de vir embora para Brasília, ganhei umas forminhas muito bonitinhas da Paula, compradas no mercado público de Floripa. A dona da loja nos falou que eram forminhas para fazer madeleines. E eu nunca tinha ouvido falar desse bolinho, nem imaginava o gosto. Dias depois, já em Brasília, fui pesquisar o que eram as tais madeleines. Encontrei várias receitas,…
28 junho, 2012
Fazer comida todos os dias, mesmo para quem gosta de cozinhar, não é fácil. Às vezes, o problema não é nem a falta de tempo – ou aquela conhecida preguicinha –, mas a escolha do prato. Tem dias que você pensa, pensa e não sai nada. Por sorte, seja qual for o caso, sempre existirão os pacotinhos de macarrão. Amo…
21 junho, 2012
Batata assada com tomates e alho! Há um ano, comprei um livrinho chamado 200 receitas italianas tradicionais, da coleção Culinária de todas ascores. Já coloquei em prática vários pratos e todos ficaram ótimos. As receitas são bem explicativas e as fotos dão água na boca. Ele ensina saladas, massas, sopas, peixes, carnes risotos e sobremesas. Hoje, além de compartilhar uma…
14 junho, 2012
Como já contei ontem, fiz dois tipos de pães e patês para receber a Cora. Patezinhos são fáceis de preparar e gostosos de comer, além de permitirem uma infinidade de experiências. A receita de hoje é a base para fazer qualquer tipo de patê. Eu fiz um de tomate seco e outro de ervas, mas você pode fazer de gorgonzola,…
5 junho, 2012
Adoro procurar utensílios para cozinha com ótimo preço. Um dia, passeando no Extra, encontrei uma frigideira para fazer crepe. Ela tem o fundo grande e quase não tem bordas. Linda e com um preço excelente. Nessa frigideira posso fazer massas grandes e pequenas. Os crepes podem ser servidos como prato principal ou sobremesa, e eu gosto de fazer os dois, sempre…
4 junho, 2012
No último post, a Alice deixou um recadinho perguntando se eu tinha alguma receita de bolo de fubá que não levasse derivados de leite, para ela preparar para Sophia, sua filhinha. Para fazer o bolo de fubá sem lactose, não é necessário uma receita especial. Basta usar a do dia 1º de junho, substituindo o leite condensado por meia xícara…
31 maio, 2012
Adoro fazer e comer entradinhas de queijo. Quem já nos visitou sabe que aqui em casa sempre rola uma mesa com queijos, frios, patezinhos e pães. Acho ótima a ideia de preparar várias comidinhas para degustar aos poucos, no ritmo da conversa e da cerveja. Minhas entradinhas favoritas são as de queijo, com as quais testo diferentes combinações: azeite, geleia,…
25 maio, 2012
Uma boa pedida para o fim de semana é preparar bolinhos de siri acompanhados de uma cerveja gelada. Eu e a Paula estamos em busca do bolinho de siri perfeito. Há um tempo ela me ensinou uma receita muito boa, mas o bolinho ficava com muita massa. Decidimos então ficar testando até encontrar uma forma de fazer com que o…