Biscoito de gengibre

Biscoito de gengibre – o natal já começou aqui em casa. Adoro essa época do ano. Decorei a casa no último domingo. Na casa da minha mãe, temos a tradição de preparar bolachas com glacê branco decoradas com açúcar colorido. Preparar as bolachas era um verdadeiro evento. A vó Cecília ia lá pra casa e passávamos o dia inteiro assando, decorando e colocando os biscoitos para secar. Depois ficávamos com a casa cheia de vidros recheados de bolacha branca.

Hoje faz três anos que estou morando em Brasília. Para comemorar esse dia e começar os preparativos para o natal, preparei uns biscoitinhos perfeitos de gengibre. Essa receita é fácil e deliciosa. Eles ficam lindos quando decorados com glacê real. Não decorei os de hoje, porque o Daniel prefere sem o glacê.

Sempre guardo os biscoitos que preparo em vidros ou latas e também aproveito para presentear os amigos. 

Este artigo foi selecionado para inclusão na campanha de Natal da editora de recursos educativos Twinkl.

Você vai precisar:

100 g de açúcar mascavo

3 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de gengibre em pó

1 colher de sopa de canela em pó

125 g de manteiga sem sal gelada

300 g de farinha de trigo

¼ de colher de chá de fermento para bolo

Como fazer:

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Em uma panela, coloque o açúcar, o mel, o gengibre, a canela e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, retire do fogo. Acrescente os cubos de manteiga e mexa até derreter completamente. Transfira para uma tigela de vidro e deixe esfriar por 20 minutos. Em seguida, coloque o fermento e a farinha. Mexa até obter uma massa homogênea. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo.  Corte o formato desejado e com uma espátula retire o biscoito do papel manteiga e transfira para uma forma. Não precisa untar. Leve ao forno preaquecido  a 180 graus por 8 a 10 minutos.

Dica: a massa pode ser guardada por uma semana na geladeira.