Pedra sabão, um traço da culinária mineira


Post em parceria com Pedro Silva – Portal Pedra Sabão TradiçãoHoje trago para vocês um pouco sobre a pedra sabão e as suasraízes fixadas em Minas Gerais. Quando pensamos em Minas, logo vem ànossa cabeça as famosas montanhas. Nelas estão enraizadas a cultura dospaneleiros, pois são delas que é extraída a matéria prima dessa rica tradição: a pedra sabão.A culinária…

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Biscoito de polvilho


Eu adoro ter em casa um bolo ou biscoito para acompanhar aquele cafezinho no meio da tarde. Essa receita de biscoito de polvilho é perfeita pra isso. Aí vão algumas dicas antes de você preparar: – não pule as etapas de fazer a “farofa” – mexa bem a massa no final do preparo. Se preferir, pode bater na batedeira.  –…

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Bombom saudável


Sou igual formiga por doces. Amo um docinho depois do almoço com café. Eu não costumo comer em grande quantidade, mas como regularmente. Gosto de receitas com leite condensado, com frutas, e também os mais saudáveis, ou seja, não rejeito nenhum.   Um tempo atrás, olhando o youtube, encontrei no canal da Paloma, @paveg, essa receita maravilhosa e fácil de…

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mae benta

Mãe Benta – bolinho de farinha de arroz com coco


Há um tempo, olhando o livro Cora Coralina – doceira e poeta, me interessei por um bolinho lindo, muito apetitoso aos olhos, chamado Mãe Benta. Até então não o conhecia. No mesmo dia, fui para cozinha e fiz a receita. Foi amor à primeira mordida. Que bolo delicioso! Passados alguns meses, descobri a mesma receita no livro Pois sou um…

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bolo-sem-farinha

Bolo sem farinha


Uma fatia de bolo com uma xicara de café é uma combinação sempre muito bem-vinda. Quem me acompanha por aqui sabe o quanto eu sou apaixonada por bolos. O meu favorito é o de laranja, mas não recuso nenhum outro: pode ser simples, com cobertura, com recheio, com ou sem glúten/lactose… Em 2013 eu postei aqui no blog um bolo…

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Madeleines

Madeleines


Ela então mandou buscar um desses biscoitos curtos e rechonchudos chamados madeleines, que parecem ter sido moldados na valva estriada de uma concha de São Tiago. E logo, maquinalemente, acabrunhado pelo dia tristonho e a perspectiva de um dia seguinte igualmente sombrio, levei à boca uma colherada de chá onde deixaria amolecer um pedaço da madeleine. Em busca do tempo…

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Bolo de especiarias

Bolo de especiarias com cobertura cremosa de cream cheese


Bolo de especiarias perfeito! Acordei querendo preparar um bolo que além de gostoso, fosse cheiroso e com uma cobertura cremosa. Olhei vários livros, até pensei em usar frutas, chocolate, mas o que eu queria mesmo era o gosto da canela misturada com cravo, noz-moscada, gengibre e cardamomo. Enquanto idealizava o bolo na minha cabeça, lembrei da cobertura de cream cheese…

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