14 maio, 2013
A receita de hoje é uma das favoritas do Daniel. Aqui em casa até pouco tempo atrás, só tinha almôndega preparada pela Paula. A cada visita ela deixava o congelador cheio de pacotes. Até que um dia deixei de preguiça e fui aprender. A receita é bem simples. O difícil pra mim é temperar a carne, já que não experimento…
13 maio, 2013
Molho de maçã com mostarda combina com qualquer salada. Aprendi esse molhinho com a Kenia. Ele é fácil, barato e delicioso! A quantidade de mostarda vai depender do gosto de cada um. A dica é colocar a mostarda aos poucos e ir experimentando. O sucesso é garantido! Além da salada tradicional de alface com tomate, preparei uma com grão-de-bico e…
10 maio, 2013
As cozinhas estão em festa! Hoje é dia do cozinheiro! Parabéns a todos que se dedicam a fazer uma boa comida. Para comemorar este dia, preparei um risoto de maracujá com hortelã. Ficou sensacional! Suco de maracujá pra mim tem que ser forte e sem açúcar. Para fazer o risoto, eu usei a medida de um maracujá grande para uma…
9 maio, 2013
Muito saborosa, a sopa de batata baroa é uma ótima receita para preparar nesses dias frios. Essa semana a Carine me deixou com água na boca falando sobre a sopa que ela tinha feito. Aqui em Brasília os supermercados não vendem esta batata a granel, apenas em pequenos pacotinhos a vácuo. Bom mesmo é comprar na feira do Guará, lá…
7 maio, 2013
Crepe doce para animar a tarde desta terça-feira. Para aproveitar uns figos que estavam na geladeira, resolvi experimentar a mistura que a Carine me indicou: figo com doce de leite. Fiz uma massa de crepe diferente da outra postada aqui no blog. A massa de hoje ficou fininha e muito saborosa! Usei uma espátula de plástico para distribuir a massa…
5 maio, 2013
Olha só o que eu me aventurei a fazer: baguetes. Comprei um livro maravilhoso chamado Pães de Emmanuel Hadjandreou. O livro traz receitas de pães doces e salgados, focaccias, pizza e brioches. Tem uma introdução ótima sobre farinhas, fermentos e o passo a passo de como sovar a massa. Livro indispensável para quem gosta de fazer pães. Preparei o fermento…
4 maio, 2013
Desde pequena sempre gostei de polenta. Na casa da minha mãe, tínhamos o costume de comer polenta quentinha com leite frio. Parece estranho, mas é uma delícia. Aqui em casa, o Daniel só come se for frita. Há dias estou com vontade de comer uma polenta molinha com molho. Lembrei-me de uma bandeja de funghi seco que eu tinha no…
30 abril, 2013
Bolinho perfeito! A receita de hoje vem da edição abril/maio da revista casa e comida. Olhando a revista, me encantei com a foto dos bolinhos e decidi experimentar. Sempre preparei a receita clássica com ovo e um pouquinho de farinha ou com arroz triturado e salsinha. Mas esta foi sem dúvida a melhor. O bolinho fica saboroso e sequinho. Fiz uma…