7 janeiro, 2015
Uma refeição saudável leve e deliciosa _ espaguete de legumes. Eu adoro pratos preparados com abobrinha e esse aqui ficou perfeito! Para fazer as tiras, usei o descascador Julienne. Os legumes ficam com uma espessura ótima quando cortados com ele. Hoje eu preparei o espaguete com alho-poró e nozes, mas também fica ótimo com carne, frango ou cogumelos. Espaguete…
5 janeiro, 2015
Ontem teve biscoitos recheados com geleia de morango aqui em casa. Preparei as famosas lunettes que aprendi na faculdade. Fiz os biscoitos com a massa sablée. Essa massa não é difícil, o único problema é que ela derrete muito fácil. Entre uma fornada e outra, a massa voltou para congelador. A preparação da geleia é bem simples e fica um…
2 janeiro, 2015
Começando o ano sem desperdícios. O almoço de hoje rendeu o último prato preparado com as sobras da ceia de réveillon, salpicão de tender. Os ingredientes que usei foram os tinham na geladeira aqui em casa, mas você pode acrescentar outros ou substituir alguns. Ficou maravilhoso! Você vai precisar: tender 3 folhas de alface (usei americana) ½ cenoura 1…
1 janeiro, 2015
Sobrou lentilha da festa de ontem? Aqui vai uma ótima e deliciosa dica para reaproveitar a sobra da ceia de réveillon – abobrinha recheada com lentilha! É mais uma ideia do que uma receita. O importante é temperar a abobrinha para ela ficar bem saborosa. Eu sou apaixonada por lentilha e abobrinha e adorei essa combinação. Esse é o primeiro…
29 dezembro, 2014
Quem acompanha o blog sabe o quanto sou apaixonada por bolos para acompanhar um café ou um chazinho. O meu bolo favorito é o de laranja e o que eu menos gosto é o feito com o grãos de milho. Acho que é por causa do cheiro. Pamonha e curau são gostosos, mas o cheiro me incomoda. Nesse final de…
28 dezembro, 2014
Pensando no que fazer para entradinha na noite de natal, lembrei das lascas de polvilho da Helena Rizzo que eu havia visto no blog Jantinha de Hoje. Olhei na internet um vídeo onde a chef preparava essas lascas. A massa dela ficou mais líquida do que a minha e eu acabei usando 50 ml a mais de leite do que…
26 dezembro, 2014
Quando servi essa comida, lembrei na hora da minha avó Cecília. Costelinha de porco feita na panela de ferro e polenta era um de seus pratos preferidos. O que não tinha no preparo dela eram as folhas de ora-pro-nobis. Eu conheci essa planta aqui em Brasília. Muito usada na comida mineira, ora-pro-nobis é uma planta trepadeira originária do continente americano. A…
21 dezembro, 2014
Que delícia de docinho – trufa de chocolate! Essa receita é muito simples e excelente para acompanhar um cafezinho depois do almoço. A combinação de chocolate e creme de leite não tem como dar errado ou ficar ruim. É uma combinação perfeita! Essa trufa é a mesma ganache usada para cobertura de bolo, a diferença é a proporção dos ingredientes.…